【資料圖】

1、魚洗凈用干凈廚房巾擦干并放在邊上晾干 即身上沒(méi)有水珠 姜切片 蔥白切段 蔥葉切絲 油熱后下入蔥段和姜片 待炒出香味之后下入魚 約半分鐘后下入少量水 以沒(méi)過(guò)一半魚身為準(zhǔn) 加入三勺生抽 改小火燜煮五分鐘 將魚翻面 繼續(xù)燜煮五分鐘 注意鍋絕對(duì)不能燒干?。?！下入蔥絲 鹽 雞精 稍微拌勻即可起鍋。

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