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告別了白日喧囂，夜幕下的金沙之城奈曼，燈光璀璨，煙火氣十足。在初夏六月的宜人天氣里，奈曼旗第五屆“金沙之城 品味奈曼”美食文化節(jié)于6月11日晚在體育廣場開幕，給小城“夜經(jīng)濟(jì)”又增添了幾分亮色，吸引了上萬名群眾到場參與。

本次美食節(jié)內(nèi)容豐富、規(guī)模盛大、人流如織。100余個(gè)攤位云集現(xiàn)場，不僅匯聚了全國各地特色美食及小商品，還有奈曼特色農(nóng)產(chǎn)品展示和非遺文化美食傳人前來助陣，是此次美食節(jié)的一大亮點(diǎn)。

“現(xiàn)烤的牛肉干出鍋啦！歡迎品嘗！”在奈曼旗白音杭蓋食品有限公司的展區(qū)前，伴隨著吆喝聲散開的是炭烤牛肉干濃郁的肉香，瞬間就吸引了一批游客駐足。前方，水汽蒸騰升起一片白霧，原來是一籠新鮮的興隆莊村驢肉蒸餃出鍋，白白胖胖的餃子躺在蒸屜上，令人食指大動(dòng)。

眼看著水要開了，忙碌了一下午的滿都拉師傅開始制作奈曼特色美食撥面，隨著撥面刀的快速舞動(dòng)，一簇簇蕎麥面條整齊地碼在面板上。煮熟撈出，澆上秘制鹵汁，品嘗過的顧客無不豎起大拇指。

滿都拉是市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，他說：“想通過這次美食節(jié)讓更多的游客知道我們家鄉(xiāng)有撥面條這種傳統(tǒng)美食，把這項(xiàng)祖?zhèn)鞯氖炙嚢l(fā)揚(yáng)光大。”

熙攘的人流和美食的香氣，匯聚成醇厚的城市煙火氣。人們?cè)诰眠`的熱鬧中，感受著消費(fèi)市場的回暖升溫。不僅吸引了本地人紛至沓來，更讓外地游客體驗(yàn)到金沙之城獨(dú)特的魅力和無限的活力。

“我來自遼寧省朝陽市北票市，初次感受金沙之城奈曼的美食文化，我在現(xiàn)場品嘗了餡餅吃了烤全羊，覺得很好?！庇慰透稻娬f。

據(jù)了解，本次美食節(jié)以“美食”為主題，集餐飲、娛樂、文化于一體，打造“食以人為本 節(jié)以人為樂”的全民共享氛圍，是奈曼旗積極貫徹落實(shí)上級(jí)擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)要求的有力抓手，也是促進(jìn)全旗經(jīng)濟(jì)回暖、服務(wù)業(yè)升溫的堅(jiān)實(shí)舉措。

“通過舉辦此次美食文化節(jié)能夠更好地挖掘、傳承、弘揚(yáng)飲食文化，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)與飲食文化相融合，滿足人民群眾日益增長的消費(fèi)需求。向世人展示一個(gè)開放文明魅力無限的奈曼新形象。” 奈曼旗區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作與金融服務(wù)局副局長陳婧媛說。

楊悅 孟來