高鹽飲食可能導(dǎo)致心血管疾病，是全球死亡的主要原因之一。一個(gè)中國研究小組采用了一個(gè)大鼠模型來研究孕婦的高鹽飲食對(duì)孩子的影響，因?yàn)橹袊娜粘Ｊ雏}消費(fèi)仍然很高。來自中國廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院的研究小組目前已在KeAi期刊《Gynecology and Obstetrics Clinical Medicine》上發(fā)表了他們的發(fā)現(xiàn)。

根據(jù)這項(xiàng)研究，產(chǎn)婦的高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致母親的高血壓和心血管疾病。它們也會(huì)導(dǎo)致高血壓，并增加其孩子患高血壓的可能性。心臟瓣膜增厚，或心肌纖維化，往往伴隨著這些疾病。

在評(píng)論該實(shí)驗(yàn)時(shí)，共同通訊作者陳兢思解釋說：“我們把懷孕的雌性大鼠分成三個(gè)獨(dú)立的小組，給每個(gè)小組喂食含有不同濃度鹽的食物(高、正常和低)。為了探索母體高鹽飲食對(duì)高血壓的影響，我們監(jiān)測(cè)了母體和其最終后代的血壓和尿蛋白水平。我們發(fā)現(xiàn)，懷孕期間高鹽暴露的后代的血壓高于子宮內(nèi)正常鹽暴露的后代的血壓，即使他們?cè)跀嗄毯蠖急晃挂哉ｏ嬍?。這表明，子宮內(nèi)的高鹽環(huán)境已經(jīng)影響到嬰兒的發(fā)育，并在他們過渡到成年后繼續(xù)影響他們。”

為了確定高鹽飲食對(duì)后代心臟組織的影響，研究小組測(cè)試了特定的蛋白質(zhì)水平，發(fā)現(xiàn)高鹽環(huán)境可能導(dǎo)致心肌纖維化，這與高血壓和心力衰竭等情況有關(guān)。此外，后代在成年后患上高血壓的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。

陳兢思補(bǔ)充說：“這項(xiàng)研究表明，過量攝入鹽的危害比我們想象的要深遠(yuǎn)。我們都應(yīng)該把鹽的攝入量控制在建議的準(zhǔn)則之內(nèi)，尤其是懷孕期間的女性。”