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1、lovesleeve[圣人] 餛飩餡(肉沫.蔥花.蛋皮.鹽.味精.） 材料:半斤瘦肉(不能是凍肉,越新鮮越好), 1 肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚實的木棒,在家就用搟面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每塊打五分鐘左右,像肉泥了就差不多了, 2 在肉泥里加入鹽味精,和少許的水這樣做出來的肉餡吃起來會很不一樣,很滑 還可以放菜泥和蝦、魚泥等。

2、調(diào)味時，注重原汁原味！可以放少許鹽和香油！別放調(diào)餡王和雞粉。

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