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蕨根粉涼拌方法是什么?

1.胡蘿卜、黃瓜切細絲備用

2.杭椒和朝天椒洗凈切小段，蒜瓣切末。

3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋(比例1：1)，再將辣椒段和蒜末放進調(diào)味汁了，拌勻待用。

4.另起鍋開一鍋水，將胡蘿卜燙熟后撈出控水。

5.把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然后撈出控水。

6.將蕨根粉和配菜放入大點的容器內(nèi)，澆上步驟3調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可食用。

蕨根粉涼拌方法是什么?

蕨根粉是從野生蕨菜的根狀莖里提煉出來的淀粉。蕨根分布于湖南、陜西、四川、貴州等一帶深山，天然野生無污染。