西葫蘆木耳雞蛋餃子怎么做好吃

主料西葫蘆500克黑木耳8朵雞蛋2個面粉500克輔料油適量鹽適量胡椒粉適量小蔥1棵

步驟

【資料圖】

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟11.將泡發(fā)的木耳切碎。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟22.西葫蘆擦絲。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟33.先將西葫蘆中的水?dāng)D出少量入雞蛋中。這一過程也可省略。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟44.再將余下的水?dāng)D入碗中，留做和面。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟55.然后將切好的木耳與西葫蘆拌在一起，稍微澆點油，這是為了用油鎖住水分。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟66.雞蛋打散加些小蔥和適量的鹽煎成大餅，再用鍋鏟滑散待涼使用。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟88.然后再用擠出的西葫蘆汁水和均放置一邊靜置30分鐘左右。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟99.待到面團醒好后，加點鹽和胡椒粉在木耳和西葫蘆中拌均，然后將涼透的雞蛋碎拌入，我還加點自制的花椒蔥油，就是為了提香，到此餡就調(diào)好了。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟1010.將面團搓成長條，揪成小劑子。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟1111.取一份搟成圓片，放適量的餡料。

西葫蘆木耳雞蛋蒸餃的做法步驟1212.對半捏合，再捏成這種荷葉花邊。

西葫蘆木耳雞蛋餃子餡做法大全

1、把木耳浸泡在冷水里,洗干凈,把水排干

2、切碎,我就把它扔進(jìn)攪拌機打碎。

3、西葫蘆洗凈切絲,加點鹽。十分鐘后,你會發(fā)現(xiàn)水出來了。把多余的水?dāng)D出來留著。

4、把雞蛋打碎,加點牛奶和鹽調(diào)味。

5、把油放進(jìn)鍋里,加熱蛋液,繼續(xù)向一個方向攪拌,直到所有的雞蛋都被絮凝。

6、把豆腐切成小塊，放入攪拌機里打碎。

7、將雞蛋、木耳、西葫蘆和豆腐干混合。加鹽、五香粉和少量食用油攪拌均勻，再加鹽調(diào)味，再加鹽有效防止餡料流出水面。

8、和面 、搟面、做皮、包餃子。

西葫蘆木耳雞蛋餡餃子的做法

西葫蘆木耳雞蛋餡餃子的做法如下：

1、西葫蘆洗凈擦絲，撒入少許鹽，殺殺水分。

2、面粉里放入少許鹽，合成團醒20分鐘。

3、雞蛋炒好，木耳剁碎等放入食材攪拌均勻。

4、然后www.nfysw.com開始搟皮包嘍。

5、鍋里燒開水，下餃子煮熟出鍋嘍。

6、沾上蒜醬甚是鮮美。

西葫蘆木耳雞蛋餃子餡做法

西葫蘆木耳雞蛋的制作，首先準(zhǔn)備材料西葫蘆雞蛋泡發(fā)木耳蠔油醬油鹽五香粉雞精香油玉米油蔥姜，西葫蘆洗凈擦絲撒上少許的鹽，雞蛋炒好木耳剁碎以后備用攪拌均勻一定要按照順時針攪拌均勻，西葫蘆一定要殺殺水分這樣包餃子的時候會出湯

西葫蘆擦絲需要加鹽進(jìn)行腌一會，用手?jǐn)D出水分，木耳大蔥生姜需要打碎進(jìn)行備用加入炒好的雞蛋，木耳大蔥生姜碎加入適量醬油食鹽花椒粉香油橄欖油進(jìn)行攪拌均勻調(diào)味，制作餡料泡木耳不容易泡軟往雞蛋里放八角香葉花椒會影響雞蛋的味道

西葫蘆調(diào)餡料的時候一滴湯水不出，需要將西葫蘆用手稍微擠一下水不用太干加入適量的熟油攪拌均勻，讓西葫蘆表面敷上油膜和鹽不直接接觸就不會出太多湯，雞蛋里面加入料酒去除蛋腥味，制作的時候一定要注意最后放鹽不然很容易出現(xiàn)過多的湯汁，木耳也要泡發(fā)不泡會出現(xiàn)發(fā)硬的現(xiàn)象

西葫蘆雞蛋木耳餃子餡做法大全

西葫蘆雞蛋木耳餃子餡做法如下：

工具/材料：擦絲器1個、西葫蘆 1個、雞蛋 4個、木耳 10個、蔥姜、油、味極鮮、鹽適量。

1、我們首先將西葫蘆洗凈后，擦絲剁碎。

2、將木耳提前用溫水泡發(fā)好，然后洗凈剁碎。

3、將雞蛋打散后，放入熱油鍋中炒熟，切碎。

4、將蔥姜剁碎備用。

5、將處理好的西葫蘆、木耳、雞蛋放入盆中，加入蔥姜、油、味極鮮、鹽，攪拌均勻即可。

素餡西葫蘆餃子怎么做？

解答：

答:先把西葫蘆洗凈切碎放適量的鹽，殺出水分，雞旦3個炒熟炒香切碎備用。

擠去西葫蘆多余水分，放在容器中，倒入二十克油與雞旦、調(diào)料攪拌均勻就可以包餃子了

解答：

素餃子葫蘆！在西北人就叫番瓜，把西葫蘆切成絲，撒點鹽，完了把水拿手捏干，再給點放點青椒切成絲，包餃子的時候不要再撒鹽啦，放點菜籽油攪拌均勻就可以，花椒粉要放重點，味道就更好！

解答：

配料：餃子皮、西葫蘆、紅蘿卜、木耳、雞蛋。

做法

1.西葫蘆擦絲加鹽殺出水分攥干、紅蘿卜擦絲焯水攥干水分、木耳焯水切成小丁狀、雞蛋炒熟涼涼切碎備用。

2.加鹽、白胡椒、蠔油、香油攪拌均勻就可以包了，餃子皮搟薄包起來會比較好看

3.最后起鍋水開點了兩次涼水燒開裝盤即

解答：

食材：西葫蘆，雞蛋，胡蘿卜，木耳，蝦皮，蔥花

做法：

1.取適量木耳，加一勺面粉，泡發(fā)，反復(fù)沖洗干凈，切碎備用

2.西葫蘆插絲，加一勺鹽，腌制5-8分鐘，攥干水分備用

3.雞蛋攪拌成蛋液，倒入鍋中炒成雞蛋碎，盛出備用

4.鍋中噴油，倒入胡蘿卜絲，炒軟盛出備用

5.將所有食材倒入大碗中，放入適量蝦皮和蔥花，加2勺雞精，1勺鹽，1大勺蠔油，2勺香油攪拌均勻，餡兒就做好了

6.準(zhǔn)備好面皮包餃子，沸水煮至餃子潛伏，在煮3分鐘就可以啦