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腌制牛肉可以在冰箱儲(chǔ)存三天。牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白www.nfysw.com質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨。

切牛肉的時(shí)候，先找到牛肉的紋理，下刀的時(shí)候，要垂直于紋理下刀，將長(zhǎng)纖維切斷，這樣不用擔(dān)心肉嚼不爛，還更容易進(jìn)味。