海天味業(yè)食品添加劑“雙標”風波持續(xù)發(fā)酵 企業(yè)將追究造謠者法律責任

2022-10-05 18:19:58       來源:快科技

近期,海天味業(yè)食品添加劑“雙標”風波在網絡上持續(xù)發(fā)酵。10月5日,海天味業(yè)再次發(fā)布聲明稱,海天售賣的國內國外產品內控標準是一致的,并未雙標。在海天看來,食品添加劑廣泛應用于世界各國的食品制造中,包括美國,歐盟、日本等發(fā)達國家無一例外。各國對食品添加劑均有明確的法規(guī)標準,這些標準本身并沒有高低之分、優(yōu)劣之別。

從食品添加劑并不能得出中國食品比外國食品差的結論,用食品添加劑來誤導消費者認為中國食品比外國食品差,要么是不明真相,要么是別有用心。

對此,中國調味品協會發(fā)布聲明稱,國慶節(jié)期間,一則關于海天醬油等產品國內外“雙標”的傳言在網上瘋傳,對節(jié)日餐飲業(yè)和調味品市場造成嚴重影響。

此次事件的發(fā)生,對中國調味品的生產和市場造成了不良影響,我們對此深表遺憾,并支持因輿情受到影響的調味品企業(yè)依法維權,追究網絡造謠者的法律責任。

據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)顯示,食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。

對于海天醬油食品添加劑的問題,食品工程博士云無心認為是正常現象。“不管是在國內還是國外,廠家都只是在‘合法’的前提下滿足目標群體的需求,從而賣出東西賺錢。添加與不添加,添加什么東西,都是針對自己的客戶群體,所形成的風味特征和相應價格。”云無心在微博上發(fā)表以上看法。

不僅是醬油,其他食品也會適當放入食品添加劑。“大部分的食品都講究符合大眾口味,食品添加劑能進一步彌補原料的不足,使其符合消費者的期待。只要量不超標,對人體沒有傷害。”某位食品行業(yè)的業(yè)內人士接受紅星資本局采訪時表示。以葡萄酒為例,葡萄酒的主要添加劑是焦亞硫酸鉀,與酸接觸會釋放出刺激性強的二氧化硫氣體,具有較強的抑菌防腐作用。

近年來,醬油生產商紛紛推出以“零添加”為賣點的產品。對此,南京康莊資產管理有限公司兼職醫(yī)藥研究員常成認為,零添加食品是廠商迎合大眾對飲食健康追求的一種體現,消費者應理性看待食品添加劑。“消費者通常會把零添加、純天然作為好的標準,但零添加不一定等同于完全健康,有食品添加劑的產品也不等同于低劣產品。”

此外,按照《健康中國行動計劃(2019-2030年)》提倡,人均每日食鹽(鈉)攝入量不高于5g(5克等于5000毫克)。常成還建議,“醬油含鈉,無論有或零添加劑,超量食用都不是健康飲食。”

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