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人民網(wǎng)?？?月13日電 (記者李學(xué)山)8月11日，海南省地方豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和瓊中黎族苗族自治縣五腳豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(以下簡稱“瓊中五腳豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會”)在海口聯(lián)合舉辦海南瓊中五腳豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)布會暨產(chǎn)品推介會，向與會嘉賓進(jìn)行五腳豬產(chǎn)業(yè)品牌及產(chǎn)品的推介。

五腳豬學(xué)名五指山豬，是海南省中部山區(qū)的特色豬種，因其行走時嘴巴貼地，看起來像五只腳，故被稱為“五腳豬”。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院教授楊世華在會上表示，五腳豬豬肉具有肉色鮮亮、彈硬度好、脂肪含量少等特點(diǎn)，且富含各類氨基酸，尤其是鮮味氨基酸含量較高。瓊中黎族苗族自治縣作為五腳豬主產(chǎn)區(qū)之一，位于地處海南中部生態(tài)核心區(qū)，素有綠色寶庫之美稱，全縣森林覆蓋率居全省之冠，四周群山環(huán)抱，水質(zhì)優(yōu)，空氣好，極其適合五腳豬原生態(tài)養(yǎng)殖。

海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所副所長晁哲在會上總結(jié)了海南五腳豬的“三好”優(yōu)勢，即品種好、肉質(zhì)好、養(yǎng)殖環(huán)境好。他表示，長期以來，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、瓊中縣委縣政府、瓊中五腳豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會以及海南地方豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系積極推動五腳豬的保種、育種和養(yǎng)殖工作，通過建立五腳豬保種繁育基地、制定養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、推廣科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)等措施，推動瓊中五腳豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

會上，瓊中五腳豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長韋秀芳對瓊中五腳豬品牌及產(chǎn)品進(jìn)行了總體推介。她介紹，目前瓊中五腳豬產(chǎn)業(yè)正進(jìn)入快速發(fā)展期。瓊中縣域內(nèi)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)五腳豬養(yǎng)殖戶100多戶，五腳豬存欄量8600多頭，能繁母豬存欄量2600多頭，年出欄4萬多頭，五腳豬產(chǎn)業(yè)已成為瓊中鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，已帶動脫貧戶1984戶7046人。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，瓊中做好品牌打造工作，積極申請注冊瓊中五腳豬地理標(biāo)志證明商標(biāo)，制定“瓊中五腳豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程”“瓊中五腳豬屠宰及豬肉分割技術(shù)規(guī)程”等標(biāo)準(zhǔn)。此外，瓊中還注重產(chǎn)業(yè)鏈的延長，開發(fā)出五腳豬肉粽子、五腳豬臘肉、五腳豬肉臘腸等延伸性產(chǎn)品，開通線上+線下相結(jié)合的銷售渠道，提高產(chǎn)品附加值。

韋秀芳表示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年，瓊中縣五腳豬產(chǎn)品銷售額超過5千萬元。下一步瓊中將繼續(xù)擴(kuò)大五腳豬產(chǎn)業(yè)飼養(yǎng)規(guī)模，從飼養(yǎng)到宰殺再到銷售，形成完整的產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)瓊中五腳豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，為打造瓊中知名特色農(nóng)產(chǎn)品品牌而做出努力。