(資料圖)

1、在面粉中加入酒糟。加點糖，因為酒本身是甜的。發(fā)酵3-6小時。因為沒有發(fā)酵粉，在酒糟的幫助下發(fā)酵會很慢。發(fā)酵面團時做芝麻餡。先把芝麻清理干凈。

2、放進鍋里開始炒芝麻。小心用中小火。炒芝麻至香脆。把芝麻放在盤子里冷卻。等涼了，把芝麻裝進保鮮袋里，用搟面杖碾碎。碾碎后放回盤子里。根據(jù)自己的喜好加入適量的糖。

3、加入橄欖油使其完全濕潤。再加一勺面粉。

4、把面團做的比原來大兩倍多一點就行了。將面團分成60克左右的小份。包好剛做好的芝麻餡。放入鍋中煎至兩面金黃。你可以蓋住它來加快速度。

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