如果要說(shuō)到淄博的美食，很多人一定會(huì)想到燒烤，我也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始淄博燒烤成為了一個(gè)火出圈的城市IP。當(dāng)然，除了燒烤，淄博還有很多有名的美食，不過(guò)大部分美食都集中在博山和周村這兩個(gè)地方，有“要想吃好飯，圍著博山轉(zhuǎn)”的美譽(yù)，而周村還是乾隆皇帝賜封的“天下第一村”，著名的周村燒餅更是聞名全國(guó)。今天瘦猴就跟大家分享一下淄博最出名的7種小吃，每種都是淄博人的心頭愛(ài)，看看你都吃過(guò)哪幾種?

一：周村燒餅

(相關(guān)資料圖)

周村燒餅是淄博市周村的傳統(tǒng)名小吃，最早起源于漢代的胡餅，經(jīng)過(guò)了上千年的發(fā)展和演變，直到1979年才正式命名為山東周村燒餅。周村燒餅具有酥、香、薄、脆四大特色，而且越嚼越香，受到了很多外地游客的喜愛(ài)，前后還獲得過(guò)“山東省中華名小吃”、“中國(guó)山東淄博名點(diǎn)”、“好客山東網(wǎng)紅好物”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

二：博山烤肉

博山烤肉是淄博市的傳統(tǒng)名吃，距今已有100多年的歷史了。博山烤肉是選用60公斤重的活豬，宰殺處理干凈后對(duì)半劈開(kāi)，先放在通風(fēng)的地方使其自然晾干，然后剔除骨頭、切成長(zhǎng)條，用食鹽和花椒腌制，最后用果木熏烤而成，吃起來(lái)帶著木頭的清香味，而且肥而不膩，深受喜愛(ài)。

三：歡喜團(tuán)子

歡喜團(tuán)子是淄博市的地方民俗小吃，制作起來(lái)其實(shí)比較簡(jiǎn)單，就是將糯米蒸熟后放涼，然后炒至蓬松，蘸上糖稀，做成大小不同的球形，然后用東西串起來(lái)就行了。在淄博地區(qū)，各種廟會(huì)上都會(huì)見(jiàn)到這種美食，自然都是代表著美好的寓意，吃起來(lái)也是又甜又酥。

四：博山粥

博山粥是博山地區(qū)的地方名點(diǎn)，是數(shù)十種粥的統(tǒng)稱(chēng)，分為大米粥、小米粥、八寶粥等等，其中最有名的是“大閨女粥”。博山粥具有又稠又香的特點(diǎn)，所以被很多人喜愛(ài)。

五：菜煎餅

菜煎餅是博山的一種大眾美食，是用面粉、雜糧和雞蛋等食材制作而成的，當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)為“中國(guó)熱狗”。在淄博的大街小巷里經(jīng)常能見(jiàn)到賣(mài)菜煎餅的小攤販，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到香味，吃起來(lái)那叫一個(gè)香酥爽口。

六：西河煎餅

西河煎餅是山東淄博西河鎮(zhèn)的特色小吃。西河煎餅具有色澤鮮亮、味道鮮美、清香可口等特色，不僅是當(dāng)?shù)厝说男念^愛(ài)，每一位嘗過(guò)的外地游客也無(wú)一不贊不絕口。

七：香酥牛肉干

香酥牛肉干是博山的特色名吃，選用優(yōu)質(zhì)黃牛肉，加上幾十種名貴的中藥材一起煮制而成，聞起來(lái)香氣撲鼻，吃起來(lái)嚼勁十足，而且越嚼越香，早在2003年被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“中華名小吃”。

牧羊村燒烤(薛之謙同款)

淄博總店地址：北京路與林澤街交叉口東南角萬(wàn)泰裝飾B1層

張店店地址：華光路北東三路213號(hào)

小寒羊燒烤

地址：人民西路與祥和路交叉東南角凱瑞時(shí)代大廈一層

趙一家燒烤(烏拉拉同款)

地址：山泉路201號(hào)

玉米地?zé)?/p>

總店地址：馬南路118號(hào)

犇羴鱻馕坑燒烤

地址：人民西路凱瑞時(shí)代大廈249號(hào)

蠻牛燒烤

地址：人民西路225號(hào)

醉小牛燒烤(唐庫(kù)店)

地址：和平路唐庫(kù)文創(chuàng)園內(nèi)酒巷2號(hào)

正味燒烤(水晶街)

地址：重慶路和華光路交叉口往南200米路東水晶街C1座1層

匯友燒烤

地址：人民東路46號(hào)

文林燒烤

地址：豐泰路16-4鳳凰城16號(hào)樓16號(hào)

二嫂燒烤

地址：共青團(tuán)西路南五巷一里居3號(hào)樓

明清街大廠房燒烤

地址：科苑便民市場(chǎng)北院內(nèi)