對(duì)于那些動(dòng)物保護(hù)主義者來(lái)說(shuō)，吃肉是相當(dāng)不能接受的，應(yīng)該吃素，這是對(duì)環(huán)境保護(hù)的尊重。

近日，英國(guó)倫敦8名自稱“動(dòng)物保護(hù)主義者”在一家高檔牛排店進(jìn)行抗議，結(jié)果被店員們抬出店內(nèi)的視頻引起熱議。視頻中，他們手上拿著一些綠色宣傳單，寫著“以植物為基礎(chǔ)的食品系統(tǒng)”。

報(bào)道稱，這家餐廳是網(wǎng)紅“撒鹽哥”，去年在當(dāng)?shù)亻_(kāi)設(shè)的店面。事后警方趕到現(xiàn)場(chǎng)將這幾名“動(dòng)保人士”，一一銬上手銬并帶離餐廳。據(jù)了解，此前9月份他們?cè)侣房棺h，要求停止傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和漁業(yè)。

至于吃牛肉是否環(huán)保這件事，國(guó)際環(huán)保組織美國(guó)自然資源保護(hù)委員會(huì)之前發(fā)布了一份報(bào)告, 通過(guò)對(duì)197種食品進(jìn)行分析，根據(jù)每千克食物的二氧化碳排放量，評(píng)出了美國(guó)境內(nèi)十大破壞環(huán)境的食物。

該組織把牛肉評(píng)為最毀環(huán)境的食物。每消耗1千克牛肉會(huì)產(chǎn)生26.5千克的二氧化碳，碳排量高于雞肉和火雞肉5倍。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球14.5%的溫室氣體由畜牧業(yè)產(chǎn)生，是導(dǎo)致氣候變化的主要因素之一。在這14.5%的溫室氣體總量中，65%來(lái)自肉牛和奶牛養(yǎng)殖業(yè)。

研究負(fù)責(zé)人之一蘇哲塔·伯根解釋，牛肉之所以成為罪魁禍?zhǔn)字饕从谄滹暳?，牛飼料需要使用大量殺蟲劑和化肥，而殺蟲劑和化肥的主要成分是石油產(chǎn)品。肥料分解后還會(huì)產(chǎn)生大量溫室氣體。除此之外，牛的消化系統(tǒng)會(huì)排放大量甲烷，甲烷的溫室效應(yīng)比二氧化碳強(qiáng)25倍。

這份名單中還包含了羊肉、黃油、奶酪、貝類、蘆筍、豬肉(2005~2014年間，美國(guó)人對(duì)豬肉消耗量的減少直接避免了約2.71億噸的溫室氣體排放，這個(gè)數(shù)量接近5700萬(wàn)輛轎車一年的尾氣排放量)、牛犢肉、雞肉和火雞肉等。