近日，據(jù)韓媒報道，受惡劣氣候條件等因素影響，韓國國內(nèi)白菜價格暴漲，韓國人餐桌上必備的食物——泡菜的制作成本隨之升高。韓國餐飲業(yè)經(jīng)營者因此也叫苦不堪，部分餐廳干脆不再向顧客提供泡菜。在“沒有泡菜就活不下去”的韓國，部分餐廳里泡菜正在消失不見。

據(jù)報道，受今夏酷暑、暴雨、臺風等惡劣氣候條件影響，韓國國內(nèi)白菜產(chǎn)量減少，價格暴漲，給韓國消費者帶來負擔。據(jù)韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，以27日價格為基準，平均每10公斤白菜的批發(fā)價較去年同期上漲112%，達到26720韓元(約合134元人民幣)。

近來韓國蔬菜大幅減產(chǎn)，價格暴漲，其中大白菜漲價到近9000韓元(約合45元人民幣)一顆，被戲稱為“金菜”。 因高昂的價格，韓國民眾對于白菜的消費需求日益減少。在位于首爾麻浦的一家農(nóng)副產(chǎn)品市場內(nèi)，前來買菜的市民常常在賣白菜的攤位旁詢問價格后，就轉(zhuǎn)身離去。一位商販透露：“做了15年生意，今年最困難。白菜銷量減少得相當夸張。但價格這么貴的情況下，換做是我，我也不買。”

報道稱，在“沒有泡菜就活不下去”的韓國，餐廳里泡菜正在消失不見。一位小吃店老板表示，“因為目前白菜價格暴漲，所以在入冬前不打算腌泡菜了，可以用拌蘿卜絲代替泡菜提供給顧客”。另一位餐館老板則說道：“很多顧客問我多要點泡菜，這讓我很為難。”對于餐廳里泡菜消失不見的現(xiàn)象，有消費者表示：“我問了老板原因，說是因為物價高才不給泡菜的。雖然我能夠理解，但這還是讓我覺得非?；奶?。”

據(jù)悉，為解決“吃不上泡菜”的問題，韓國開始大幅進口中國生產(chǎn)的泡菜。據(jù)韓國關稅廳發(fā)布的進出口貿(mào)易統(tǒng)計資料顯示，今年1月至8月，韓國從中國進口泡菜的份額與去年同期相比增加28%，進口額達近2億美元。

此外，餐飲業(yè)內(nèi)也有很多經(jīng)營者開始使用中國產(chǎn)泡菜。但受韓國媒體此前集體對中國泡菜“發(fā)難”的影響，也有一些餐飲經(jīng)營者和消費者對中國產(chǎn)泡菜存有疑慮。對此，韓國仁荷大學教授李恩熙(音譯)表示，“從目前的物價趨勢來看，進口農(nóng)產(chǎn)品是在所避免的”，“但目前有餐飲業(yè)經(jīng)營者和消費者對使用進口產(chǎn)品心存疑慮。我認為政府方面應該通過對進口產(chǎn)品進行檢測，向韓國消費者告知，中國等國家的進口農(nóng)產(chǎn)品也是可以安心消費的”。